今日は、自宅で栽培している食用ミントの摘心を行いました。

摘心とは、まっすぐ上に伸びる植物の茎、もしくは天辺の芽を切り落とすことで、側枝や側枝の付け根にある芽を伸ばす手法です。

摘心を行うことによって、ミントの横方向の成長が促進され、収穫できる葉の量が増えます。

摘心時に切り落としたミントの葉も、勿論食べることが出来ます。

今回は摘心で収穫したミントの葉を使い、ミントティーを作りました。スペアミントとアップルミントのブレンドです。

洗ったミントの葉をそのままお湯に入れてもよいのですが、今回は紅茶のティーバッグを追加して飲みやすくしました。

飲んでみると、鼻から抜ける清涼感が心地よく味も良かったです。家族からも好評でした。

ミントは梅雨明けの暑い時期にグングン伸びます。

収穫量が安定したら、冷やしたミントティーを量産して研究室に持ってこようと思います。楽しみにしていてくださいね。